COMO PREPARAR PIE DE LIMÓN PASO A PASO (RAPIDO Y FACIL) cocina Peruana

Pie de Limón

 Pie de limón

Ingredientes:

3 paquetes grandes de galletas de vainilla. 

5 huevos.

1 tarro de leche condensada gloria. 

Vainilla. 

Ralladura de limón. 

7 limones. 

Azúcar Blanca una taza.

Mantequilla derretida 200 gramos. 

Preparación:

Moler las galletas puede ser en la licuadora

Y luego mezclar con mantequilla derretida poner en el molde y poner al horno por 12 minutos, aparte batir las 6 yemas de huevo con la leche condensada y el jugo de los 07 limones y batir por 5 minutos y echar al molde que ya salio del horno y luego echar la preparación  y poner 10 minutos al horno.

el merengue.

batir las 6 claras de huevo con una taza de azúcar blanca o impalpable y batir hasta punto nieve.

decorar con una manga de reposteria la preparación y poner al horno 10 minutos más.

y luego servir.

MI COCINA PERUANA PARA EL MUNDO ENTERO

NORA QUISPE

ICA PERU

Quituscos de yuca /Receta fácil

 Quituscos de yuca / Receta fácil ,esta receta es netamente Peruana y es un delicioso postre acá en ica,Perú mi país.

Ingredientes:

Yuca rallada 1 kilo y medio.

Azúcar rubia 1/4 de kilos. 

Canela molida.

 clavo de olor en polvo.

Anis.

Panca de choclo.

Preparación:

Mezclar la yuca rallada con el azúcar canela molida,clavo de olor en polvo y el anís.

Poner a hervir una olla con 2 litros de agua canela y clavo de olor .

En las panca de choclo previamente preparadas es decir las pancas asadas al fuego solo instantes y luego echamos unas 2 cucharadas de la preparación de la yuca y amarrar los extremos y una vez que están todos preparados echarlos a la olla que está hirviendo con canela ,clavo de olor y azúcar por media hora.

Luego sacarlos y escurrir. 

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Adobo de Pollo

 

ADOBO DE POLLO

ADOBO DE POLLO

Adobo de Pollo es un delicioso plato Peruano para deleitar un domingo familiar o en cualquier momento. 

Ingredientes:

Presas de pollo sin piel.

Cebolla picada en cuadros. 

Aji panca licuado. 

Ajos molidos. 

Vino tinto media copa. 

Vinagre blanco. 

Pimienta y comino. 

Sal al gusto.

Preparación poner a marinar el pollo con el Ají panca, ajos molidos, vinagre blanco, pimienta negra molida, comimos,vino tinto o chicha jora acá en mi país. 

Marinar por 2 horas luego freír las presas de pollo y dejar el juguito a parte ,después que estén doradas freír la cebolla con ajos y pimienta negra molida luego echar el juguito y un vaso de agua hervida y tapar la olla y dejar cocinar por 40 minutos. 

Servir con rodajas de papas sancochadas y una porción de arroz blanco. 

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TALLARIN SALTADO CRIOLLO

 Tallarin saltado criollo es un plato muy delicioso en mi país es con carne de res pero puede ser también de pollo. 

Ingredientes:

Medio kilo de carne de lomo.

Medio kilo de fideos espagueti. 

200 gramos de tomates. 

3oo gramos de cebolla picada largas.

Silao.

Salsa de ostión.

Sal.

Pimienta, comino, orégano.

Perejil. 

Ajos los molidos.

Jengibre licuado.

Cebolla china.

Caldo de carne.

Pimiento picado larguito.

Aceite de oliva. 

Preparación:

Sancochado los fideos en una olla luego colgarlos y reposar.

En una sartén hecha aceite y freír la carne de res picada en cuadros grandecito, luego hecha sal, pimienta, cominos, ajos molidos, jengibre Sillao, salsa de ostión y revolvemos bien hasta que la ,carne esté frita luego echamos cebolla, tomate,pimiento y revolvemos no freírlo mucho aquí le echamos cebolla China y orégano y lo apagamos .

Luego echamos los fideos y revolvemos y servir en un plato.

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Caiguas Rellenas

CAIGUAS REÑLLENAS

INGREDIENTES:

6 Caiguas

Carne picada

ajos

pimienta

cebolla picada

 aji especial

aceitunas

pasas

huevos sancochados

pimiento molidos

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Ceviche de Pescado

Ceviche de pescado

Ceviche Peruano

receta:

pescado en trozos

sal

limon

ajos

kion

cebolla

aji

pimienta.

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